Sådan laver du de bedste kartofler med hvidløg i grillen! (2024)

FAQs

Hvornår ved man at kartofler er færdige? ›

Stik en lille kniv i en af kartoflerne for at tjekke, om de er færdige – glider kartoflen lige så stille af kniven, så er de helt perfekte kogt.

Alexandra – kartoffelmadens bedste ven

Denne sort af kartofler har en sød og cremet smag, der passer perfekt til at pifte en god salat op, og så er den en af de allerbedste til at lave en dansk favorit – den klassiske kartoffelmad. Den meget faste konsistens giver en smule bid til en af smørrebrød-elskernes favoritter.

Nok salt i kartoffelvandet sørger både for at tilføre grundsmagen salt til de tidlige sorter, som kan være lidt vandede i smagen, men også for at kartoflerne ikke udkoger. Saltningen holder på formen af de sene kartofler, som på grund af deres høje indhold af stivelse koger lettere ud. Her bør saltningen pr.

Spis altid kun kartoflens knold, aldrig plantens andre dele som spirer, blomster, blade, stængler og frugter, fordi de har et meget højt indhold af giftstoffer. For en sikkerheds skyld bør du smide kartoflen ud, hvis den er grøn.

Man må gerne spise kartofler hver dag. Fødevarestyrelsen anbefaler, at man spiser kartofler 4 dage om ugen og pasta og ris de andre dage. Kroppen indeholder circa 150 gram kalium, hvoraf 98 procent optræder inde i cellerne.

Kartofler har også et højt indhold af mineralerne kalium, jern og mangan, som styrker dit blodomløb og immunforsvar og kan sænke dit blodtryk. Kartofler er en god, kalorielet erstatning af ris og pasta. Kolde, kogte kartofler har et højt indhold af en type kostfibre, der gør din krop mæt.

Kartofler kan du sagtens spise på en slankekur. Kartofler indeholder fibre, der giver en lang mæthedsfornemmelse og en god fordøjelse. Kartofler er propfyldt med C-vitaminer og så indeholder de fire gange færre kalorier, end fx hvide ris.

Kartofler kan ikke spises rå, men skal varmebehandles. Hvor meget varme og hvor længe kartoflen skal tilberedes, afhænger af kartoflens størrelse, alder og sort.

Pil kartoflerne og læg dem efterhånden i en skål med låg eller dækket med rent viskestykke. Kartoflerne er nemmest at pille, når de er varme, men nemmest at skære i skiver eller terninger, når de er kolde.

Hvis kartoflerne ligger længere i jorden, er der risiko for angreb af forskellige sygdomme. De skal helst tages op inden 1. oktober, inden jorden bliver for kold, da en lavere jordtemperatur end 8-10 grader øger risikoen for beskadigelser, sygdomme og stødpletter på kartoflerne. Optagningen sker med særlige maskiner.

Kan man bruge almindelige kartofler som læggekartofler? ›

Kan man bruge almindelige kartofler som læggekartoffel? Nej. Kartofler til overs fra husholdningen fra dagligvarebutikker er ikke egnede til at dyrke kartofler fra, da de blandt andet kan give sygdomme, der spredes. Du bør i stedet købe certificerede læggekartofler.